Pierluigi De Felice
Il settore primario in transizione: aziende di speculazione versus aziende familiari. Una riflessione a partire da un caso di studio italiano
L’agricoltura familiare – garante della sostenibilità delle pratiche produttive, idonea a combattere fame e povertà, abile forma di sfruttamento creativo per la tutela della biodiversità – per cause diverse e con esiti differenti, è fortemente minacciata sia nei Paesi del Nord del mondo sia in quelli del Sud. Si contrappone all’agricoltura familiare quella di speculazione che la fagocita compromettendo sia la qualità e la sicurezza delle derrate alimentari, sia i quadri ambientali dominati dalle monocolture di piantagione che richiedono un massiccio uso di sostanze chimiche provocando desertificazione e artificializzazione delle terre considerate non più terreni da coltivare ma spazi su cui e con cui speculare. Queste azioni riconosciute nella letteratura internazionale come land grabbing e land concentration, contribuiscono pesantemente a compromettere l’istituto dell’agricoltura familiare assoggettandoli agli interessi speculativi – peraltro a volte illeciti – di multinazionali e organismi statali e parastatali. Alla luce di questi squilibri diventa necessario porre maggiore attenzione al ruolo e alle funzioni che l’agricoltura familiare è in grado di assumere anche in chiave di sostenibilità. A dimostrazione di come le problematiche dell’agricoltura familiare possano arginare la compromissione dei quadri ambientali, economici, sociali e culturali, viene presentato un caso di studio relativo al comparto lattiero caseario della regione Sardegna.
Abstract: The primary sector in transition: speculation farming businesses versus family farming businesses. A reflection starting from an Italian case study
Family farming – guarantor of the sustainability of production practices, suitable for fighting against hunger and poverty, skilled form of creative exploitation for the protection of biodiversity – for different causes and with different outcomes, is strongly threatened both in the Northern and Southern countries of the world. Speculation is opposed to family agriculture in a way that the phagocyte threatens both the quality and safety of food, both the environmental frameworks subject to single planting crops that make massive use of chemicals and cause desertification and artificialization of land considered no longer to be cultivated but spaces on which to speculate. These actions which are recognized in international literature as land grabbing and land concentration, contribute heavily to compromising family farming by subjecting them to speculative interests – however sometimes illegal – of multinationals and state and parastatal bodies. In the light of these imbalances, it becomes necessary to pay greater attention to the role and functions that family farming can assume in a sustainable way. A case study on the dairy sector in Sardinia has been presented to demonstrate how family farming issues can contain the compromising of environmental, economic, social and cultural frameworks.
Résumé: Le secteur primaire en transition: les entreprises de spéculation versus les entreprises familiales. Une réflexion à partir d’une étude de cas menée en Italie
L’agriculture familiale – garante de la durabilité des pratiques productives, apte à lutter contre la faim et la pauvreté, forme d’exploitation créative du territoire pour la protection de la biodiversité – est aujourd’hui fortement menacée à la fois dans les pays du nord du monde que du sud par des causes différentes avec des effets variés. Cette typologie d’agriculture subit de plus en plus les effets de la spéculation financière qui compromet à la fois la qualité et la sécurité des denrées alimentaires et les cadres environnementaux soumis aux monocultures de plantations. De plus, l’utilisation massive de produits chimiques provoque la désertification et l’artificialisation des terres, celles-ci considérées comme des espaces sur lesquels et avec lesquels spéculer plutôt que cultiver. Ces actions, connues dans la littérature internationale comme land grabbing et land concentration, contribuent fortement à compromettre l’agriculture familiale en la soumettant aux intérêts spéculatifs – parfois illicites – des multinationales et des organisations étatiques et parapubliques. À la lumière de ce déséquilibre, il est urgent de prêter attention au rôle et aux fonctions que l’agriculture familiale peut assumer en termes de durabilité. Afin de démontrer en quoi l’agriculture familiale peut remédier à la dégradation des cadres environnementaux, économiques, sociaux et culturels actuels, une étude de cas emblématique concernant le secteur laitier de la région Sardaigne est présentée ici.
Parole chiave: agricoltura familiare, concentrazione fondiaria, speculazione agro-finanziaria, aziende allevatrici lattierocasearie.
Keywords: family farming, land concentration, agro-financial speculation, dairy farms.
Mots-clés : agriculture familiale, concentration des terres, spéculation agro-financière, producteurs laitiers.
